Patacón (Gastronomía) El patacón , tostón , tachino, frito o tajada es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América Latina y el Caribe como Colombia , Cuba , Ecuador , Haití , Honduras , Nicaragua , Costa Rica , Panamá , Puerto Rico , República Dominicana y Venezuela . RECETA Ingredientes: 2 plátanos verdes Aceite Sal al gusto ½ taza de queso rallado (Queso fresco o alguno que tenga sabor saladito) PARA EL HOGAO 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de cebolla verde picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 tomates Sal, comino y pimienta al gusto Preparación : 1 .Pon a calentar una cantidad suficiente de aceite en una sartén, a fuego medio-bajo. 2 .Pela el plátano y deposítalo en el aceite. 3 .Déjalo freír por unos 5 minutos aproximadamente, asegurándote de que el aceite cubra el plátano. Tapa la...
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